Caixas de gordura, em particular, são importantes para manter o funcionamento,especialmente de um restaurante ou um negócio que exige uso pesado da cozinha.
A caixa de gordura irá conter gorduras animais e óleos vegetais em águas residuais cozinha que fluem através de seu sistema de encanamento antes que eles atinjam linhas de esgoto sanitário. Se a Gordura é permitido acumular demasiado pesadamente, suas linhas irá ficar obstruídos e backup – não é uma bela vista ou cheiro! E certamente não é bom para os negócios, uma vez que sua cozinha não pode funcionar pedindo assim uma limpeza de caixa de gordura urgente.
